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豆腐保鲜的方法 豆腐保鲜小窍门

来源:本站整理  日期:2012-06-19  阅读次数:3428
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    豆腐是我们餐桌上常见的菜肴,可以做汤,麻婆豆腐,家常豆腐等等,但是有时候,豆腐买多了,怎么办,今天就教大家怎么保鲜豆腐,豆腐保鲜的方法豆腐保鲜小窍门,供大家参考!

    1. 将豆腐洒点水,放在锅内,用35%的盐水煮20分钟左右,捞出晾凉,放进事先烫洗过的围颈坛里,盖上盖,在围颈上加水,使坛内与外界空气隔离。这样贮存豆腐,可以保存十多天不变质。


    2. 豆腐买多时,一次吃不完,可把它放在盐水里浸泡贮存,两三天内不会变质。


    3. 用“盐水”将豆腐整块浸泡20分钟,可以延长数天保鲜,而且这样做,豆腐在炒的时候不爱碎,而且鲜美,口感筋斗


    4. 将食盐化水煮沸,冷却后,便可将豆腐浸入,以全部浸没为准。这样即使在夏天也能保存较长时间。 但注意,在烹食时,就不要加或少加盐了。


    另外还有我的忠言,吃不了不就不要买那么多,买了就吃,新鲜的才好吃嘛!

 

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