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食疗食谱 猪红汤

来源:本站整理  日期:2012-06-03  阅读次数:5349
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    食疗食谱 猪红汤 图片



    猪红汤的做法


    材料:猪红2块,香葱50克,生姜适量,胡椒粉适量,米酒适量,油适量,盐适量


    做法:


    1、准备好材料。


    2、用盐水浸泡猪红。期间有时间最好换几次水浸泡。


    3、切好香葱备用。


    4、生姜剁成茸备用。


    5、捞起浸泡过的猪红切小块备用。


    6、锅烧开水加入油,姜茸,放入猪红块。


    7、先加入葱白。


    8、放入胡椒粉,滴入几滴米酒。


    9、放入葱花及放盐调味即可着火食用。


    小贴士:猪红的功效虽好,但不宜长期食用,最好是一个月食用二、三次即可。有地中海贫血人士,不可食用,因为猪血的含铁量高。


    现在随着工业和生活的发展,越来越多污染。空气变得越来越差。即使是坐在室内办公的人群,一样会吸入过多的有害物质,比如金属微尘粒或是其他的污染体。既然不能改变现状,我们就只能是平时靠食用一些有益食品,帮助去掉体内的毒素和尘埃了。


    猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。


    功效:味甘、苦,性温,有解毒清肠、补血美容的功效。


    猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后,产生一种解毒、清肠分解物,能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应,易于毒素排出体外。


    长期接触有毒有害粉尘的人,特别是每日驾驶车辆的司机,应多吃猪血。另外,猪血富含铁,对贫血而面色苍白者有改善作用,是排毒养颜的理想食物。


    猪血汤的血浆蛋白,经过人体胃酸和消化液中的酶分解后,会产生一种解毒和滑肠作用的物质,与浸入胃肠粉尘、有害金属微粒发生化学反应,变为不易被人体吸收的废物随人的粪便一起排除。


    平时适当吃些猪血,有利于防治贫血(缺铁性贫血)。北京医科大学少儿卫生研究所曾用猪血制成饼干,对防治小学生缺铁性贫血有很好的疗效。再如,猪血中含量元素的铬,可防止动脉硬化,所以,猪血是冠心病患者的理想食品之一。


    烹饪小窍门


    1、猪血用盐水浸泡过,煮汤的时候不容易碎散。


    2、加入胡椒粉可增加这汤的美味指数,而且有去膻味作用。


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