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泡椒鸡爪怎么做 如何做泡椒鸡爪才好吃

来源:本站整理  日期:2012-06-24  阅读次数:11294
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    炎热的夏季,给打家带来的是一道清凉爽口的菜,泡椒鸡爪,就一个字,爽!


    泡椒鸡爪怎么做 如何做泡椒鸡爪才好吃 图片



    泡椒鸡爪的做法详细介绍


    泡椒鸡爪的制作材料:


    主料:凤爪1000克,野山椒50克。


    辅料:泡菜酸水一些,芹菜,花椒,味精,鸡精,盐,胡椒少许。


    教您泡椒鸡爪怎么做,如何做泡椒鸡爪才好吃


    1、精选个大凤爪,洗净从中间剁开(整个也行),入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却。


    2、蒜剁碎,山海椒剁碎,备用。


    3、开水盛在宽口容器中,倒入剁碎的蒜和山海椒,冷却。


    4、取老坛泡菜水(约与开水等量),倒入盛开水容器中,与冷开水充分混合。


    5、泡菜水中加入花椒、少量胡椒粉,整个的山海椒、山海椒水及味精、鸡精少许。


    6、将煮好的凤爪倒入冷却后的泡菜水中,浸泡30分钟(一般可以置更长时间味道更好) 装盘。

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