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如何做地三鲜

来源:生活小窍门网  日期:2012-03-09  阅读次数:2439
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    如何做地三鲜 图片


    地三鲜




    主料:土豆1个,茄子2个,青椒1个


    调料烹调油,酱油,糖,盐,葱花,蒜蓉,生粉,高汤各适量


    1、茄子和土豆去皮,切成滚刀块;;青椒手掰成小块;



    2、锅中倒入多一些的油,七成热时,先将土豆块放入,炸成金黄色,略显透明时捞出备用;


    3、再将茄子倒入油锅,炸至金黄色,加入青椒块即一起捞起;


    4、以少量热油爆香葱花及蒜茸, 加高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆和青椒块 略烧;


    5、加入水生粉大火收汁即可。


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